Sangria rouge sans alcool

 Version sans alcool de la sangria classique

Raisin blanc et noir; On leur doit d'abord le vin et il est certain que la vigne poussait déjà à l'état sauvage à l'age de la pierre.  Son berceau serai le Caucase.

Certaines variétés se consomment uniquement à table.  Le jus de raisin non fermenté a donné lieu de longue date a des cures "revigorantes et dépuratives".

Ingrédients:

1 l de jus de raisin noir

1 pomme

1 banane

1 orange

1 citron

1 pêche

(facultatif: un bâton de cannelle ou un peu de cannelle en poudre)

Préparation:

Pelez les fruits et coupez-les en petits morceaux.

Déposez-les dans un bol et ajoutez le jus de raisin.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant deux à trois heures (plus vous laisserez la sangria reposer au réfrigérateur, plus elle sera savoureuse).

Un peu de poudre de cannelle dans la sangria ou quelques bâtonnets de cannelle dans la carafe donneront un goût particulier).

 Publié avec l'aimable autorisation de la fondation  contre le cancer

Panaco (Cocktail sans alcool)

Ananas:
C'est incontestablement le plus beau de tous les fruits.

Son histoire chez nous commence avec l'arrivée de Christophe Colomb à la Guadeloupe.

Il existe de nombreuses variétés sauvages en Amérique Latine, en Afrique, mais on se limitera à l'une des quatre variétés cultivées en plantation: le Cayenne, le Quenne (Guyanne), le Red Spanish (Caraïbes) et l'Abacaxi qui vient du Brésil et d'Afrique occidentale.

Les Mayas confectionnaient des boissons alcoolisées avec la pulpe du fruit.

Ingrédients: pour 4 personnes

25 cl de lait de coco

25 cl de jus d'ananas

25 cl de jus de fruits de la passion

4 cuillères à soupe de sirop de fruit de la passion

Décoration:

1 cerise confite

11 quartier d'orange

quelques feuilles de menthe

Préparation:

Passer le lait de coco au mixer

Ajouter les jus de fruits et le sirop de fruit de la passion

Mélanger et servir frais

Décorer d'une pique en bois garnie d'une cerise confite, d'un morceau d'orange et d'une feuille de menthe.
Publié avec l'aimable autorisation de la  "Fondation Contre le Cancer"

Crépuscule (Cocktail sans alcool)

Cannelle: Il s'agit de l'écorce de divers arbustes exotiques utilisés comme aromates.

Séchée et dépouillée de son épiderme, cette écorce s'enroule sur elle même, formant un petit tuyau qui dégage une odeur suave et pénétrante.
C'est l'une des épices les plus anciennes.
Elle est mentionnée dans les textes sanscrits et dans la Bible

Ingrédients pour 4 personnes:
25 cl de jus de pomme
25 cl de jus d'ananas
12.5 cl de jus d'orange
1 citron et demi (+/- 8 cl)
3 clous de girofle
1 pointe de couteau de canelle en poudre
1 cuillère à soupe de sirop de fruit rouges
(framboises, fraises, cassis, mûres...)

Décoration:
Cerises confites
1 orange en rondelles

Préparation:
Dans un grand récipient, mélanger les jus de fruits, les clous de girofle et la cannelle.
Laisser macérer au réfrigérateur pendant 2 heures (retirer alors les clous de girofle).
Décorer les verres après les avoir givrés, de cerises confites et rondelles d'orange.
Verser dans les verres, puis ajouter délicatement le sirop de fruit rouges pour la beauté du mélange.
Servir avec des glaçons et un mélangeur

(Publié avec l'aimable autorisation de la Fondation Contre le Cancer)

Américan Bunny (cocktail sans alccol)

Nous ouvrirons cette nouvelle rubrique avec l'Américan Bunny à base de carottes.

Ceux qui conduisent le soir auront intérêt à boire (beaucoup) de jus de carottes, car cette plante potagère, une des plus consommées actuellement dans nos régions, à le don de renforcer l'acuité visuelle (Vous connaissez le dicton: On n'a jamais vu un lapin avec des lunettes)

Quoi d'neuf docteur?

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de:

60 cl de jus de carottes

4 cuillères à soupe de quetchup

1 citron

Set de céleri et Tabasco

Préparation:

Mélanger au fouet le ketchup et je jus de carotte

Presser le citron et l'ajouter au jus de carotte

Saler et poivrer selon le goût
Extrait de "A votre santé", publié par La Fondation contre le Cancer, avec leur aimable autorisation)

Une nouvelle rubrique voit le jour, Les cocktails sans alcool

En mettant un peu d'ordre dans ma bibliothèque,j'ai retrouvé une brochure éditée par L'Association contre le Cancer en 1993, intitulée "A votre santé"

Ce petit livre, petit par sa taille mais grand par son contenu nous livre 100 recettes de boissons et cocktails sans alcool.

J'ai pris contact avec cette association qui est devenue la "Fondation contre le Cancer" afin d'obtenir une autorisation de publication de ces recettes.

Un tout grand merci à eux pour leur accord, et c'est avec plaisir que je place un lien vers le site de la Fondation dans la rubrique "blog sympa" au menu à gauche de la page d'accueil du blog

Lors de vos réceptions, pensez au "bob" et préparez lui un de ces délicieux cocktail.
Lors des fêtes enfantines, vous ravirez vos chères têtes blondes avec des boissons qui leur permettront de trinquer "comme les grands"

Enfin pour les autres, sachez user sans abuser, une boisson de qualité se déguste avec sagesse comme dit la pub.

A votre bonne santé