L'eau dans la serre

L'eau, indispensable à la vie, appelée aussi or bleu, pour elle l'homme s'est battu et se battra malheureusement encore.
Toutefois, ce qui nous intéresse ici, c'est L'eau dans la serre.
Que vous ayez bricolé votre serre à partir de matériaux de réemploi ou que vous vous soyez offert le dernier bijou en matière de technologie, toutes les serres fonctionnent sur le même principe.
Abriter vos précieux semis, vous bouturages, et vos cultures de plantes délicates etc...
Aération, chaleur, arrosage, voici quelque mots clés du parfait "serriste", et n'ul n'y échappe il faudra vous y faire
Ceci m'amène à vous parler de l'eau, si votre serre à un certain volume et que vous pouvez y faire un bassin ou y introduire un fut d'au moins 200 litres, voire 100 litre si la serre est petite, que vous ayez un système de récupération ou que vous le remplissiez, ce la cera tout bénéfice pour votre serre.
En effet, vous allez disposer en permanence d'une eau à température ambiante  (vos semis vont vous dire merci) mais le plus important c'est que cette eau va produire un effet de régulateur thermique et restituer durant la nuit les précieuses calories qu'elle aura pu accumuler durant la journée et comme cela élever de quelques précieux degrés la température nocturne de la serre, comme le ferait un radiateur

Les Courges de Roger se portent bien

Les graines envoyées par Roger, (du Blog Les quatre mains) ont toutes germé, cela promet de jolies plantes et de délicieux potages

Bien que semées le même jour, dans le même terreau, remarquez la ligne de pots près de la paroi de la serre, nettement plus petite:
Ce que quelques degrés de différence peut faire.

Le lombricomposteur est en service

Le premier bac du lombricomposteur vient d'être mis en service, les vers viennent du tas de compost et j'ai profité des heures les plus chaudes de la journée pour les récolter, ceci afin de permettre à la population lombricienne de regagner l'intérieur du tas avant le froid de la nuit
Dans quelques jours, après avoir complété l'apport de vers nous commencerons à alimenter le lombricomposteur avec des déchets de cuisine (il faut que la population de vers soit assez importante pour évitér le pourrissement de la matière organique)
A très bientôt pour la suite de l'aventure.

Ratatouille Kabyle

Cherchant une recette de ratatouille, je suis tombé sur celle-ci, je vous la livre comme je l'ai trouvée:
Petite modification, n'ayant pas de basilic sous la main, j'ai mis une boite de dés de tomates au basilic (Elvea)
J'ai fait revenir du hachis et l'ai mélangé à la préparation, puis servi avec des tagliatelles

Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 20 minutes

Ingrédients (4 pers):

1 poivron vert
1 poivron rouge
1 courgette
1 aubergine
1 oignon
1 oeuf
un peu d'ail en poudre
un peu de basilic
1 boite de dés de tomates
Des épices orientales (coriandre, un peu d'harissa en poudre, un tout petit peu de menthe;
Un petit truc, allez dans une épicerie orientale et demandez des épices pour la chorba et là ils vous donneront ce qu'il faut
De l'huile d'olive

Préparation:

- Faire revenir les oignons (coupé fins) dans l'huile en les ayants poivrés et salés
- Couper tous les légumes en petits dés, les poivrons en fines lanières
- Verser d'abord les poivrons, si les oignons commencent à prendre, verser un peu d'eau, quand les poivrons ont commencés à chauffer (ça fait beaucoup de vapeur à ce moment), verser le reste des légumes
- Verser une bonne rasade d'huile d'olive et un peu de basilic
- Au bout d'environ 10 minutes, versez les dés de tomates et remuez, ajoutez 2 à 3 pincées d'épices

Laissez la sauce se réduire

De temps en temps ajoutez un peu d'eau et un tout petit peu d'huile d'olive

Quand tout à l'air bien fondant et bien bon, éteindre le feu et mélanger un oeuf
Remuez bien l'oeuf avec les légumes et
Bon appétit

Voir la recette originale
Un peu de musique kabyle pour la route

Le potage à l'ail des ours

 Rentré de la ballade, direction cuisine, et préparation du potage
Les feuilles sont lavées, pesées, environ 600 grammes

Dans un grand faitout, j'ai fait doré trois oignons et un poirau émincé

puis, ajout de trois litres d'eau et des feuilles d'ail des ours,trois pommes de terre en petits morceau, sel poivre

cuisson 45 minutes et passage au mixer (rectification éventuelle de l'assaisonnement)

servi chaud avec une cuillère de boursin ail et fines herbes, un vrai délice
J'ai fait simple volontairement pour apprécier le goût le plus naturel possible

Vous trouverez facilement d'autres recettes sur le net, voici quelques pistes de départ:

Petit site intéressant sur l'ail des ours

Des recettes en veux-tu-en-voilà

Ail des Ours, 1ere récolte

Ce dimanche, nous sommes allés à la rencontre de l'ail des ours (fallait pas me faire goûter) et nous avons trouvé près de la Ferme de Palogne un vrai filon, que dis-je une mine d'or vert!

Nelly récolte des feuilles pour le potage et la salade de ce soir

Tandis que j'en prélève avec le bulbe pour replanter au jardin, nous allons l'essayer à divers endroits tranquilles et ombragés, on verra où elle se complait le mieux

Pendant que j'écris ces lignes, un délicieux parfum flatte mes narines, c'est la soupe qui cuit, dans trente longues, très longues minutes, l'instant de vérité.

la recette fera l'objet d'un prochain article

Dors et déjà, je puis annoncer la programmation d'une sortie récolte lors d'activités extra-muros des Jardins

Déniché par Momo, Le Château Cazeau 2008

Momo, notre correspondant Ardenais nous à déniché un château Cazeau 2008, en promo chez Carrefour à 3,80 euro au lieu de 5,49
Il l'à testé avec des sautés de porc aux petits légumes vapeurs
Son avis: Bon petit vin, mérite de vieillir encore quelque peu, reçoit 4 étoiles sur 6