Fleurs commestibles

Manger des fleurs, c'est depuis quelques années devenu "tendance", mais attention, ne consommez que des fleurs dont la commestibilité à été établie, ne vous fiez ni à la couleur ni au parfum.
Il est bon de savoir par exemple que le muguet est très toxique, que l'aconit napel est mortelle, ne parlons même pas des fleurs de colchique, juste bonne à confectionner un "bouillon d'onze heures"

A côté de ces véritables assassins, quantités de fleurs vont agrémenter vos salades, parfumer vos potages et vos desserts, et pourquoi pas se laisser piéger dans des glaçons afin de donner une petite touche exotique suplémentaire à vos coktails.Une des plus connues est la fleur de capucine au goût relevé, merveilleuse dans les salades
(à suivre)