samedi 31 décembre 2011

Bonne Année 2012 à tous nos lecteurs

Nous souhaitons à toute l'équipe des Jardins ainsi qu'à tous nos lecteurs une très bonne année  2012 ainsi que tous nos voeux de joie, santé, bonheur et prospérité

Ce jour est un jour un peu particulier pour nous, car nous fêtons aujourd'hui nos 28 ans de mariage.
C'est en effet le 31 décembre 1983 que Nelly et moi avons scellé notre avenir
 28 ans, Noces de Nickel.

Rendez-vous l'année prochaine pour les noces de velour et dans deux ans pour les noces de perles

jeudi 29 décembre 2011

De l'eau sous la serre pendant l'hiver

Après la récolte des tomates, la majorité des serres dans les jardins sont laissées au repos jusqu'en mai de l'année suivante.
Pendant des mois, la terre ne reçoit plus la moindre eau.
Le sol se déssèche complètement alors que le jardin à l'extérieur bénéficie de dizaines de litres d'eau de pluie au mètre carré.
Des sels qui ne sont pas suffisamment lessivés par l'arrosage se concentrent.
Les vers de terre disparaissent, de même que les nématodes, les acariens, les bactéries, les champignons...
Bref, le sol se dégrade et meurt.
Pour éviter ce problème, il faut détremper régulièrement le sol de la serre, surtout quand il n'y a plus de cultures arrosée.
S'il neige, on peut entasser des boules dans la serre, la neige va fondre progressivement et l'eau percolera en profondeur.
Autant éviter le pire.
Quand un sol de serre est complètement dégradé, il faut le remplacer sur la hauteur de deux fers de bêche, un travail colossal.
(source: Les conseils de Luc, Cine tele revue)

mardi 27 décembre 2011

Joyeux Noel


Désolé pour le retard, contreintes techniques oblige, mais nous souhaitons néanmoins  un très Joyeux Noël à toute l'équipe et à tous nos lecteurs

Cette carte est tout particlièrement dédié à Marie Thérèse, une de nos plus fidèle lectrice

Noel blanc

De quoi devenir végétarien

Si vous aimez le "bon steak" ou le "super roti", visionnez ce petit film qui n'est hélas pas de la fiction
L'Europe dit que ces pratiques n'ont pas lieux chez nous, qui peut encore faire confiance à qui?
Les exemples ne manquent pas ou quand on ne nous trompe pas volontairement, on fait l'innocent, on feint de ne pas savoir
Depuis l'instauration du "responsable mais pas coupable" les industriels de l'agro alimentaire n'ont plus de limites pour s'en mettre plein les poches et nous faire bouffer de la m....., au sens figuré, mais s'il le pouvaient ils le ferait au sens propre, j'en suis convaicu.

Je vous invite à parfaire votre recherche avec le mot "thrombine" ou colle à viande, vous serez saisi de la similitude avec le produit du film.
Bon appétit:

Bon appétit

mardi 6 décembre 2011

Les Verts et les OGM

Je tiens à rappeler ici que ce blog est totalement apolitique et qu'en aucun cas je ne fais l'apologie de Marine Le Pen.
Mais le sujet est trop important que pour être passé sous silence, l'incompétence ou l'ignorance de ceux qui nous dirigent à l'Europe est grave, très grave même, si ce n'est pas de l'incompétence.......
Je m'abstiens d'autres commentaires, chacun jugera..........

Incompétence réelle ou voulue?

jeudi 1 décembre 2011

Liquide vaisselle "maison" économique



Pour les personnes qui font la vaisselle à la main, voici une petite astuce pour rendre votre liquide vaisselle plus efficace. Et en plus, vous allez faire des économies!
Vous allez voir que c’est une astuce super facile à faire, et en moins de 3 minutes, tout sera prêt!

La recette d’un liquide vaisselle plus puissant et… vinaigré!

Lorsque vous achetez une nouvelle bouteille de liquide vaisselle, ne jetez pas l’ancienne. Gardez-la, elle va vous servir pour cette astuce.
Il vous faut aussi de l’eau chaude et du vinaigre blanc! Et c’est tout!
Maintenant, prenez votre bouteille de liquide vaisselle pleine. Versez dans la bouteille vide un peu plus d’1/4 de liquide vaisselle. Ensuite ajoutez un verre de vinaigre blanc – 25 cl- et vous complétez avec de l’eau chaude.
Vous mélangez bien le tout et voilà! Vous avez maintenant du liquide vaisselle plus efficace! Et surtout, c’est une bonne façon de faire des économies.
Il ne vous reste plus qu’à ranger votre bouteille nouvellement achetée que vous ressortirez quand vous n’aurez plus votre liquide vaisselle fait maison.
Source : Vinaigre Malin

vendredi 25 novembre 2011

L'équipe au complet

Pour meubler la période creuse hivernale je me suis mis à Photoshop, c'est l'occasion de vous présenter l'équipe au complet avec une petite réalisation sans prétention

Dans le coin supérieur gauche, Anne notre doyenne, puis dans le sens des aiguilles Raya, Monique, Manu et les géraniums, Chantal, votre serviteur, Momo notre binamé Vicomte, Marc, Nelly, et Monique.
Sans oublier au centre notre mascotte

samedi 12 novembre 2011

Charlie's Angels


 Il ne s'agit pas ici des Drôles de Dames du cinéma, mais de celles du Jardin, pendant que Anne s'affairait à détérer les derniers glaieuls, Monique, Chantal, Nelly et votre serviteur ont retourné le compost en y incorporant le broyat effectué par le Vicomte en début de semaine, pour effectuer joyeusement ce travail, ce sont vraiment de "drôles de dames"
Un grand merci à cette équipe formidable

Courage Nelly, c'est presque fini

Un nouveau jardinier à été embauché


Ce samedi, dans la joie et la bonne humeur nous avons réalisé un atelier bricolage un peu spécial, et confectionné un mignon épouvantail qui acceuillera joyeusement les visiteurs la saison prochaine
Anne et Nelly procèdent à la mise en forme et au bourrage de paille

Chantal, avec sa minutie légendaire s'affaire à fignoler les détails

Les Joyeuses couturières et leur oeuvre

Moi aussi je voulais être sur la photo

A une prochaine occasion, nous lui confectionnerons un charmante compagne

jeudi 10 novembre 2011

Lavenir du Troca se joue-t-il ce jour?


Nous vous avions déjà fait part des démélés du Théâtre duTrocadéro avec la société SA Troca, toujours sans prendre le moindre parti, nous publions ce jour, avec l'aimable autorisation de Mr Didier Vincent, directeur artistique, la lettre ouverte suivante.

Le rideau se levera encore longtemps au Trocadéro

Suite à des informations publiées dans la presse ces derniers jours, la direction du Trocadéeo tient à rassurer sa fidèle clientèle quant à l'avenir de son théâtre.

- En date du 19 avril 2011, la S.A. Troca, société immobilière propriétaire des murs a assigné la SPRL Trocadéro devant Monsieur le Juge de Paix du deuxième canton de Liege, en vue de tenter d'obtenir l'annulation du bail commercial conclu entre les deux sociétés et de provoquer ainsi l'expulsion de la SPRL Trocadéro, société organisatrice de spectacles.
De manière trompeuse, la S.A. Troca s'efforce de faire croire que le Théâtre du Trocadéro pourrait devoir quitter le bâtiment de la rue Lulay dans un proche avenir.
Cette procédure judiciaire lancée par la S.A. Troca, (actuellement dirigée par M Michel Depas, fils unique de feue Madame Juliette LEMAIRE, regrettée directrice du Théàatre jusqu'au 13 novembre 2006), vise en fait, à tuer le Théâtre du Trocadéro, cette société immobilière réclamant à la SPRL Trocadéro une indemnité mensuelle d'occupation de 12.000 € avec effet rétroactif au 1er septembre 2006.  Ce montant, totalement fantaisiste, est sans aucune commune mesure avec les loyers que la SPRL Trocadéro supporte, depuis de nombreuses années, en faveur de la S.A. Troca et en vertu de différents baux successifs.

- Les arguments invoqués par la SA Troca, dans le cadre de la procédure actuelle, ont fait l'objet d'une réfutation systématique et très détaillée par l'avocat de la SPRL Trocadéro.  Cette dernière a la conviction d'avoir d'excellents arguments à opposer à la SA Troca dans cette affaire, plaidée le 10 octobre dernier et remise à l'audience du 10 novembre prochain à midi en vue de la poursuite des plaidoiries.
Mais quelle que soit l'issue de la procédure judiciaire, il paraît certain que la SPRL Trocadéro occupera le théâtre de la rue Lulay longtemps encore.  Ceci signifie que la saison 2011 - 2012 n'est en aucun cas compromise et que tous les spectacles programmée se dérouleront au Troca comme prévu 

- Par conséquent, l'activité du Théâtre du Trocadéro n'est aucunement remise en question.
Toutes les personnes ayant souscrit un abonnement, et toutes celles désireuses d'en souscrire encore, peuvent avoir la certitude qu'elles pourront assister à tous les spectacles couverts par cet abonnement.
La direction du Trocadéro tient à rassurer sa clientèle et lui garantit qu'elle mettre tout en oeuvre pour que cette saison 2011 - 2012 soit d'une qualité au mons égale, sinon supérieure, à toutes les années précédentes

- Le Trocadéro sait qu'il peut compter sur l'attachement et le dévouement indéfectible de son personnel artistique, technique et administratif qui entend, avec une détermination absolue poursuivre l'exécution des volontés de Mme Juliette LEMAIRE, à savoir assurer, à long terme, la survie de ce merveilleux théâtre.

- La SPRL Trocadéro remercie chaleureusement sa clientèle pour sa fidélité et son soutien.  Elle prendra toutes les dispositions et mènera tous les combats nécessaires pour que le Théâtre du Trocadéro continue, pendant de nombreuses années encore, à figurer parmi les fleurons culturels de la Ville de Liège et de la Communauté Française

Signé: Didier VINCENT,
Directeur - Gérant du Théâtre du Trocadéro

Affiche de la dernière revue de la saison 2011 - 2012

mardi 8 novembre 2011

Le vî comte de Veau Chat Vanne (de pétrole) dans ses oeuvres

Afin de préserver les précieuses mimines de nos charmantes jardinières nous avons demandé une petit coup de main au binamé vicomte Momo de Vauchavanne
Celui-ci un peu rébarbatif devant la bête l'à domptée prestement
Après une période d'adaptation (très courte) à obtenu son brevet de broyeur avec mention ++
Ouvrier sympa, non syndiqué à salaire variable (aujourd'hui un chou frisé)
Bon appétit vi coyon

Vive les pesticides et divers intrants

 Article en cours de réalisation
Nous marchons vraiment sur la tête
SOS Abeilles

dimanche 30 octobre 2011

Topinambour 1er est arrivé

L'essais topinambour à été plus que concluant, du haut de leurs 3 mètres, les fleurs ont formé un joli rideau
Mais le plus intéressant se trouve en terre
Les plants seront arrachés au fur et à mesure des besoins et le dernier donnera les tubercules pour replanter l'an prochain
Manu présente la récolte du premier plant

J'ai goûté les miens de la façon suivante:
Les topinambours ont été cuits en eau légèrement salée, puis épluchés et écrasés grossièrement
Ensuite, j'ai ajouté en mélangeant constamment un petit paquet de fromage râpé à une sauce bechamel
A cette sauce j'ai ajouté les topinambours
Le tout à nappé des pâtes
Un steack à complété ce véritable festin



Merveilles de la Nature

 La technique de l'accéléré permet de véritables merveilles
Un véritable ballet féérique offert par Dame Nature

A regarder sans modération

vendredi 14 octobre 2011

Liege: le Trocadero menacé d'expulsion



Je vous livre ici, tel que l'article découvert ce matin dans le journal La Meuse
Comme tout liégeois, j'espère un heureux dénouement à cette affaire et m'abstiens de prendre quelque partis que ce soit.

"Le théatre du Trocadro est menacé d'expulsion à la suite d'un conflit né entre la dernière exploitante et son fils.
La SA Troca, société immobilière à laquelle appartient le bâtiment, à cité en annulation de bail la SPRL Théâtre du Trocadéro jeudi devant la justice de paix.
Le théâtre, presque centenaire, pourrait être obligé de mettre fin à ses activités.
Quarante emplois sont menacés.
Le théâtre était exploité depuis 1981 par la directrice Juliette Lemaire.  En 1991, deux entités distinctes avaient été créées pour assurer sa pérénité.  Les activités étaient exploitées par Juliette Lemaire via la SPRL Théâtre du Trocadero.  Le bâtiment classé était la propriété de la SA Troca pour laquelle Mme Lemaire avait donné à son fils une part de 50%
Avant son décès, en 2006, suspectant que son fils voulait démanteler l'institution et vendre l'immobilier, Juliette avait nommé un nouveau conseil d'administration de la SA Troca.  Elle avait désigné Didier Vincent comme gérant des activités du théâtre.
Depuis, le fils a fait valoir ses droits et à obtenu en 2008 une annulation de la nomination du conseil d'administration.
La SA Troca réclame la renégotiation du bail sur une base de 12.000€ par mois (au lieu de 300€) ainsi que la libération des lieux dans un délais d'un mois.
L'affaire sera plaidée le 10 novembre à 12 heures.

(Source, Journal La Meuse, vendredi 14 octobre 2011)
Leslie
Bonjou Titine
Vive sainte Mareye

 François Renard (Djoseph à messe)
Avec Henriette Brenu (Titine Badjaw) ils formaient le couple innénarrable "Popol et tante Titine"

mercredi 12 octobre 2011

Confiture de chicons (endives pour nos amis Français)


Nous voici aux portes de l'hiver, et même si l'on en trouve toute l'année, le chicon est vraiment un légume de saison
Voici une confiture délicieuse qui accompagnera avec bonheur le foie gras, le pâté de canard et autres joyeusetés lors de vos repas festifs, et de plus, vous étonnerez vos convives
Et pourquoi pas en compote, avec un steak comme moi ce soir.
Si je vous dit "un vrai bonheur"?, OK, je me répète souvent, mais ici le mot est faible.
Seul petit bémol, je n'ai aucune idée de la durée de conservation une fois mis en pots, alors, prudence

Recette pour 3 à 4 personnes:
500 gr de chicons
50 gr de beurre
90 gr de miel liquide (acacia)
90 gr de cassonade
1 dl de vin rouge
1 jus de citron
un peu de vinaigre de xérès
1 branche de thym
Sel - poivre (du moulin)
1 clou de girofle (facultatif)

Nettoyez les chicons et les couper en petits morceaux d'environ 1/2 cm
Faire fondre le beurre dans une bassine à confiture et dès qu'il est fondu mettez les chicons à suer
Ne les laissez surtout pas brunir
Effeuillez la branche de thym et ajoutez la aux chicons
Ajoutez le miel et la cassonade, mélangez bien
Poivrez, salez et ajoutez le clou de girofle
Laissez cuire lentement, les chicons prennent un aspect vitreux
Tournez lentement et délicatement, les chicons ne doivent pas coller à la casserole, mais ne doivent pas se transformer en purée
Déglacez avec le vin rouge
Remettez à bouillir et laissez réduire jusqu'à consistance désirée
Parfumez de quelques gouttes de vinaigre de Xérès et d'un filet de jus de citron

Source: belgourmet.be

mardi 11 octobre 2011

Un pur moment de bonheur

Grand pa Elliot
Un des plus populaire chanteur de rue de Nouvelle Orleans

Lorsque des chanteurs de rue, à travers le monde sont mixés ensembles voici ce que cela peut donner :

Stand By My

lundi 10 octobre 2011

Publication intéressante et gratuite du Jardin Botanique National de Belgique à Meise

 Arum Titan, la plus grande fleur du monde, originaire de la forêt tropicale de Sumatra au Jardin  Botanique de Meise
Diaporama de floraison

Le Jardin Botanique National de Belgique à Meise édite un journal électronique auquel vous pouvez vous abonner gratuitement.
Vous pouvez consulter les anciens numéros en ligne avec le lien suivant
Bonne lecture:

Journal Jardin Botanique Meise

dimanche 9 octobre 2011

Le drapeau noir flotte sur la marmite


Non il ne s'agit pas du film avec Jean Gabin
Il ne s'agit pas non plus d'une parcelle réservée à la production de légumes pour le bouillon d'11 heures

Tout simplement, nous avons réservé deux petits bacs à la culture des plantes toxiques ou dangereuses de nos régions, ou que nous pouvons trouver dans nos jardins.

Le but de cette opération est en fait didactique, des enfants de maternelle nous rendent parfois visite et nous avons pensé intéressant de pouvoir leur montrer "en vrai" ces plantes dangereuses, ces baies qu'il ne faut pas cueillir, et surtout pas manger.

Le bac va progressivement s'étoffer, on y trouve déjà de la colchique, un datura stramonium, du ricin (très toxique au niveau des graines), et une aconit napel va le rejoindre incessamment
(Merci à Marine, la fille de nosse binamé Vicomte  pour le drapeau)

jeudi 22 septembre 2011

colchiques dans les prés........


Voici l'automne, et la floraison des colchiques nous rappelle que l'été est fini,
mais une autre plante ressemblante fleurit aussi, les crocus d'automne dont le crocus à safran (crocus sativus)

Même s'ils se ressemblent beaucoup, les colchiques et les crocus appartiennent à des familles botaniques différentes, les Colchicaceae pour les colchiques et les Iridaceae pour les crocus

Attention à ne pas les confondres car la colchique contient un poison redoutable, la colchicine, produit bloquant la division cellulaire

certains spécimens se ressemblent et la meilleure façon de les distinguer est le nombre d'étamines
- 3 pour les crocus
- 6 pour les colchiques

Le mot colchique renvoie à la Colchide, pays de la magicienne et empoisonneuse Médée, sans doute en référence au fait que les colchiques sont des plantes très toxiques, quant à crocus, il correspond au grec krokos et au latin crocus, qui désignerait le safran.

Colchique dans les prés

jeudi 15 septembre 2011

Le Ledon du Groenland est arrivé

Ce jour, une petite surprise m'attendait dans la boite aux lettres: un coli des pépinières Huchet, deux plants de Ledum Groenlandicum (The du Labrador)
Un grand merci à cette pépinière pour la qualité de l'embalage et la protection des plants dans une "mousse" biodégradable pouvant rejoindre le compost

J'ai découvert cette plante par l'intermédiaire de mon ami Philippe, celui qui m'a procuré les graines de Salvia Hyspanica et Apiana.
Il m'a remi une poignée de feuilles, "Thé du Labrador", récoltée lors d'un de ses séjours dans la forêt Boréale et depuis à germé en moi l'idée d'en cultiver au Jardin.  C'est maintenant chôse faite, il ne me reste plus qu'à aller chercher un sac de "terre de bruyère" pour reconstituer le biotope idéal.

Voici une fiche technique trouvée sur le Net concernant cette plante:

Thé du Labrador
Ledum groenlandicum


Type : Arbuste

H X L adulte : 90 X 120 cm
Floraison :
(fructification) Mai
Arbuste de terre de bruyère humide, à feuillage persistant à dessous brun rouille, produisant des corymbes de délicates fleurs blanches.

Exposition à mi-ombre. Sol léger, humifère, acide (non calcaire), frais. Rustique, au moins jusqu'à -20°C.
Feuillage persistant. Port globuleux. Intérêt printanier. Odorante.

Famille : (Ericaceae)
Synonymes : Ledum latifolium
Ledum canadense

Origine : Groenland, Amérique du nord.

Le genre LEDUM :
Environ 5 espèces (Régions tempérées de l'hémisphère nord et subartiques - marécages et forêts humides de conifères).
Arbustes à feuilles persistantes, entières, tomenteuses dessous. Fleurs petites, blanches.

Descriptif de l'espèce L. GROENLANDICUM :
Arbuste à port buissonnant et arrondi, aux pousses laineuses, brun rouille. Feuilles de 2-5 cm de long, oblongues, vert foncé dessus, couvertes de poils brun rouille au revers, avec le bord du limbe recourbé, aromatiques à l'état jeune. Fleurs blanches, de 1-2 cm de diamètre, à 5-8 étamines, 5 cm, en ombelles terminales de 3-5 cm de diamètre.

le genre LEDUM :

CULTURE
TAILLE Après la floraison, tailler légèrement et supprimer les rameaux qui déséquilibre le port de la plante.


MALADIES & RAVAGEURS
Pas de maladie connue.


- l'espèce L. GROENLANDICUM :

PROPRIETES & EMPLOIS
Feuilles utilisées comme succédané du thé.

mercredi 7 septembre 2011

Potage aux fanes de carottes

Quelques carottes m'ont fait un appel du pied et vous me connaissez, lorsqu'il s'agit du ventre, impossible de résister au chant des sirènes.

Donc ce soir, potée aux carottes, lard, plattes côtes et tutti quanti...

Oui mais quid des fanes? Retour à la terre via le compost ou potage?
Petite recherche sur le Net et je découvre cette recette


Tout se mange, même les fanes de carottes et c’est plein de vitamines !


Ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 litre d’eau
  • les fanes d’une botte de carottes
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Soupe de fanes de carottes

Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement, sans garder trop de tiges.
Éplucher l’oignon et la pomme de terre et les couper en petits morceaux.
Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Quand l’oignon est translucide, ajouter la pomme de terre et les fanes.
Faire revenir ensemble, en remuant, pendant 5 minutes.
Couvrir d’un litre d’eau, saler et laisser cuire à couvert pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terres soient bien tendres.
Mixer grossièrement.
Servir tiède.

Pour varier

Cette recette est une base qui peut être complétée selon votre imagination, d’autres légumes (pensez à y ajouter des carottes, évidemment), de crème fraîche, bouillon de volaille, paprika, etc. Ajoutez un petit suisse ou un fromage aux fines herbes pour en faire un onctueux velouté.

Recette de Romy, publiée sous licence libre, en mai 2009. Certains droits réservés. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.

lundi 5 septembre 2011

Un bon petit soldat nous a quitté

Josiane (à droite ) est initiée par Nelly au repiquage

Après avoir courageusement lutté contre une "longue maladie", Josiane s'est envolée pour les Jardins du Ciel

Toute léquipe des Jardins du Laveu présente à Soraya (sa fille), à Nelly (sa soeur) et à la famille ses plus sincères condoléances

jeudi 1 septembre 2011

Iode Vs Mildiou, une piste à suivre

Emile Diou, vous connaissez?
Phytophtora Infestans
C'est ce méchant cryptogamme qui attaque sournoisement vos pieds de tomates lors des étés pourris, et cette année nous avons été gâtés en la matière.
En fouinant sur le Net, je suis tombé sur cet article extrait du site de Kokopelli, bien connu des jardiniers et autres amoureux des plantes
J'avoue, je n'ai pas essayé, mais cela paraît logique et je pense qu'il s'agit-là d'une piste sérieuse à suivre
Je vous livre donc cet article dans son intégralité, sans la moindre retouche, à vous de voir si vous désirez expérimenter ou pas

L’iode, une solution trop simple au mildiou

Depuis 8 mois, j’ai la chance de travailler dans une toute petite boîte agricole qui se spécialise en alimentation animale et aussi en fertilisants, tous à base d’algue.
Le fondateur de la petite entreprise, M Serge Therrien, est un libre penseur, un homme sans diplôme mais avec un sens de la liberté féroce et une attitude face au pouvoir que ne détesterait aucun Kokopellien.
Des décennies avant tout le monde, il prônait l’utilisation de bactéries en agriculture, et même pour assainir les plans d’eau moribonds pour cause d’empoisonnement chimique. Les grands penseurs du gouvernement ont tôt eu fait de s’élever contre la  »libération » de bactéries sources de vie dans les plans d’eau, because  »il faut établir des protocoles », la machine a dit non mais de nombreux propriétaires riverains ont travaillé en silence pour revivifier leurs lacs, pour le grand bénéfices des plans d’eau. Célébrons la ré-apparition de la vie, qui commence toujours avec la micro-flore et la micro-faune.
Même chose avec l’utilisation de l’iode. »Rappelons que l’iode est acceptée, même en bio, mais comme  »désinfectant ». Or, que fait un désinfectant: il tue les bactéries et les fungus, les champignons microscopiques.
Quand on opère une personne dans un hôpital, on désinfecte avec quoi? Pourquoi ces ventres bruns?
L’iode, bien sûr, est le fongicide et bactéricide le plus puissant connu par l’homme.
Mais l’iode a un énorme défaut: il est naturel, pas de copyright à l’horizon. Même une petite boîte peut le manufacturer, je suis bien placé pour le savoir, on est 3 dans la compagnie…et puis il est 10 fois plus cher à fabriquer, rien d’intéressant pour une multi-nationale…
Il y a quelques années, une crise de phytophtora ( mildiou) dans l’industrie de la pomme de terre au Québec s’est pointée le nez. Serge et Jean Claude, un fermier, aussi distributeur pour lui, sont partis sur la route distribuer de l’iode. Tant et si bien que le fonctionnaire chargé de la  »phyto-sécurité » a eu l’idée brillante d’envoyer un fax à tous les producteurs mentionnant que l’iode, un ÉLÉMENT NATUREL, n’était pas APPROUVÉ comme fongicide, mais seulement comme désinfectant ( ne combattons pas les fungus, désinfectons les, dirait Voltaire). Le résultat: tous les producteurs de la période  »pré fax » ont sauvé leur récolte. Pas les autres. Jean-Claude, le fermier distributeur, m’a avoué que le fonctionnaire responsable l’a contacté, apparemment sincèrement désolé, en lui disant qu’ils auraient dû être avisés, que les choses auraient pu être différentes etc etc…
En bref, le gouvernement s’est fait foutre sous le nez un produit naturel qui fonctionne, a constaté son efficacité, foutuement corolaire de la même efficacité dans les hôpitaux, et puis rien ne s’est passé depuis, malgré la preuve accablante.
Pour le sens commun et le sens de l’observation, on repassera.
Je tiens à souligner que j’ai posé la main il y a quelques semaines sur un pommier qui fut un jour en train d’être bouffé par une maladie cryptogamique ( un fungus, mais je sais pas lequel, je n’ai pu constater que les anciens dommages ), le coeur tout vide, j’ai vu les photos d’il y a quelques années et constaté leur exactitude de visu, qui a été sauvé par le remplissage du coeur pourri par de l’iode ( on en met jusqu’à temps que cela déborde) et de fréquents arrosages foliaires. Aujourd’hui, la plaie, ouverte sur près de 30 centimètres, est presque totalement refermée et le pommier revit malgré son coeur vide, encore légèrement visible malgré la fermeture quasi totale de la plaie.
Et le plus beau: la dose d’iode utilisée pour combattre la maladie ( 400 ppm) est inférieure à ce que Jean-Claude ingère presque quotidiennement, 7 ou 8 gouttes dans un verre d’eau. Il en met même dans l’eau de son bain,
Je vous reviens là -dessus, mais sachez que nous sommes sur une bonne piste, et j’invite mes amis du nord de l’Europe, entre autres les bretons qui m’ont fait découvrir leur cidre et redécouvrir la crêpe, à sérieusement lorgner de ce côté pour combattre le mildiou et les autres maladies cryptogamiques ( les fungus)
À bientôt j’espère
Michel

mercredi 31 août 2011

Encore un chancre en voie de disparition au jardin

Lorsque j'ai acheté ce terrain, ancien établissement horticole en ruine, il y avais de tout, vieux outils, machines hors d'usage, serres à l'abandon depuis des années et irrécupérables, traces de hangar etc, etc...
On aurait dit un bombardement, puis nous avons dégagé progressivement et réhabilité parcelles après parcelles, les anciennes couches ont fait place à une pelouse puis aux "Jardins du Laveu"
Les anciennes serres en bois ont été démontées et pour vous donner une idée de l'empleur du chantier, je me suis chauffé cinq hivers avec le bois récupéré sur le terrain, plus fort encore, j'ai payé mes impots fonciers aussi durant cinq années avec les métaux divers (ferrailles, vieilles chaudières et autres tuyaux), ce fut la joyeuse période de la tronçonneuse et de la disqueuse, moultes chaines et disques y ont laissé leur peau.
 Les deux photos, avant et après parlent d'elles mêmes, un dépôtoir est en train de faire place à une petite costière exposée au sud et qui permettra l'an prochain la culture d'espèces un peu délicates.
Un grand merci à l'équipe et tout particulièrement à Manu pour l'excellent travail effectué.

samedi 27 août 2011

La jarre fendue, conte

Je vous invite à partager un très joli conte qui viens de m'être envoyé


Un porteur d'eau indien avait 2 grandes jarres, suspendues
  aux 2 extrémités d'une pièce de bois qui épousait la forme de ses
  épaules.
    
    L'une des jarres avait un éclat, et, alors que l'autre jarre
  conservait parfaitement toute son eau de source jusqu'à la maison 
  du maître, l'autre jarre perdait presque la moitié de sa précieuse 
  cargaison en cours de route.
  
    Cela dura 2 ans, pendant lesquels, chaque jour, le porteur d'eau
  ne livrait qu'une jarre et demi d'eau à chacun de ses voyages.  
  
    Bien sûr, la jarre parfaite était fière d'elle, puisqu'elle
  parvenait à remplir sa fonction du début à la fin sans faille.
    
    Mais la jarre abîmée avait honte de son imperfection et se
  sentait déprimée parce qu'elle ne parvenait à accomplir que la
  moitié de ce dont elle était censée être capable.
  
    Au bout de 2 ans de ce qu'elle considérait comme un échec
  permanent, la jarre endommagée s'adressa au porteur d'eau,
  au moment où celui-ci la remplissait à la source.  
  
    "Je me sens coupable, et je te prie de m'excuser." 
  
    "Pourquoi ?" demanda le porteur d'eau. "De quoi as-tu honte ?" 
  
    "Je n'ai réussi qu'à porter la moitié de ma cargaison d'eau
  à notre maître, pendant ces 2 ans, à cause de cet éclat qui
  fait fuire l'eau. Par ma faute, tu fais tous ces efforts, et,
  à la fin, tu ne livres à notre maître que la moitié de l'eau.
  Tu n'obtiens pas la reconnaissance complète de tes efforts",
  lui dit la jarre abîmée.
  
    Le porteur d'eau fut touché par cette confession, et, plein
  de compassion, répondit : "Pendant que nous retournons à
  la maison du maître, je veux que tu regardes les fleurs
  magnifiques qu'il y a au bord du chemin".
  
    Au fur et à mesure de leur montée sur le chemin, au long
  de la colline, la vieille jarre vit de magnifiques fleurs 
  baignées de soleil sur les bords du chemin, et cela lui mit 
  du baume au coeur. Mais à la fin du parcours, elle se sentait 
  toujours aussi mal parce qu'elle avait encore perdu la moitié 
  de son eau.
  
    Le porteur d'eau dit à la jarre "T'es-tu rendue compte qu'il
  n'y avait de belles fleurs que de TON côté, et presque aucune
  du côté de la jarre parfaite ? C'est parce que j'ai toujours su 
  que tu perdais de l'eau, et j'en ai tiré parti.
  
    J'ai planté des semences de fleurs de ton coté du chemin, et,
  chaque jour, tu les as arrosées tout au long du chemin.
    
    Pendant 2 ans, j'ai pu grâce à toi cueillir de magnifiques 
  fleurs qui ont décoré la table du maître. Sans toi, jamais 
 je n'aurais pu trouver des fleurs aussi fraîches et gracieuses."
  
    Morale de l'histoire : Nous avons tous des éclats, des blessures,
  des défauts. Nous sommes tous des jarres abîmées.
    
    Certains d'entre nous sont diminués par la vieillesse, d'autres
  ne brillent pas par leur intelligence, d'autres trop grands, trop 
  gros ou trop maigres, certains sont chauves, d'autres sont diminués
  physiquement, mais ce sont les éclats, les défauts en nous
  qui rendent nos vies intéressantes et exaltantes. 
   
    Il vaut mieux prendre les autres tels qu'ils sont, et voir ce qu'il
  y a de bien et de bon en eux. Il y a beaucoup de positif partout.
  Il y a beaucoup de bon en vous, 
Ceux qui sont flexibles ont la chance de ne pas pouvoir être
  déformés. Souvenez-vous d'apprécier tous les gens si différents 
  qui peuplent votre vie ! Sans eux, la vie serait bien triste.
  

lundi 22 août 2011

Merci Roger


Surprise au courrier ce matin, un envoi de Roger du blog "Les quatre mains" contenant quelques graines d'acanthe.

Je pense qu'il est un peu tard pour les semer cette année (je vais toutefois me renseigner), sinon nous les sèmerons en mars prochain.

Plante originaire du bassin méditerranéen, dont il existe environ 30 espèces, pouvant atteindre une hauteur de 1,20 m et occuper une largeur de 80 cm à 1,50m demande un sol frais, bien drainé et de préférence calcaire
Se complait en massif ou touffe isolée.

(merci Roger pour ces précisions)

mercredi 17 août 2011

Tarte à la tomate (en direct du Vicomte)

Nos binamé Vicomte Momo de Vaux-Chavanne nous envoie cette fois une recette de tarte à la tomate, même si la récolte des tomates extérieures est plus que médiocre cette année, il nous en reste pas mal en serre, de quoi expérimenter cette recette qui à l'air délicieuse
Comme d'ab, la voici telle qu'elle, seule la mise en page à été retouchée:
Bon appéti


Salut Ton Altesse,
même si la récolte des tomates au jardin à été catastrophique
(météo de Grrrrrrr !!!!) je ne peux pas m’empêcher de t’envoyer
cette petite recette du sud qui en ravira plus d’un et qui est de plus
très facile à réaliser.
TARTE FINE A LA TOMATE
Ingrédients:
1 rouleau de pâte brisée (Herta ou autres)
4/5 belles tomates bien fermes. 1 boîte de thon.
Moutarde forte de Dijon.
Huile d’olive.
sel. Poivre du moulin.

En premier lieu, préchauffer le four à 200°
Dérouler la pâte dans un moule à tarte.
Piquer la pâte et enfourner la pendant 7 minutes.
Après ce délai, retirer du four et réserver.

Découper les tomates en rondelles.
Dans un bol, émietter le thon.
Avec un pinceau, badigeonner la pâte précuite avec la moutarde.
Disposer les rondelles de tomates sur la pâte.
Recouvrir avec les miettes de thon.
Saler et poivrer selon votre convenance.
Verser un filet d’huile d’olive sur toute la surface de la tarte.
Enfourner et surveiller la cuisson.
Servir la tarte encore tiède avec une petite salade verte à la vinaigrette.
Et bien entendu un petit rosé type costière de Nîmes pour accompagner.

UN REGAL !!!
Bon appétit à tous.
Le (gourmand) Vicomte
Il existe diverse variantes de cette recette, avec ou sans fromage, (j'en ai même trouvé avec du camenbert), un ajout éventuel d'herbes de Provence etc...

samedi 6 août 2011

Un visiteur inatendu, Goupil Junior

Cette semaine nous avons eu droit à la visite de la famille Goupil venue nous présenter sa progéniture
Pas farouches, ils posent comme des vedettes

jeudi 4 août 2011

Menthe Coq et Réglisse, deux petites nouvelles

 Annie et José, deux sympahiques voisins et amis de longue date nous ont offert deux plantes de menthe coq (Balsamita major)
Cette plante (qui, malgré son nom n'est pas une menthe) faisait partie de la plupart des jardins au Moyen-Age
Elle entre en bonne partie dans la fabrication de la liqueur de chartreuse
On en obtient une excellente variante en faisant macérer 20 feuilles avec 20 morceaux de sucres dans un litre d'eau de vie pour fruits pendant un mois
Cette plante originaire d'asie se plait dans les situations ensoleillées, on la dit rustique, mais par précaution, je la protégerais malgré tout des grands froids cet hiver

Faiza, nous a rapporté de ses vacances un plant de réglisse du jardin médiéval d'Uzes, ainsi que des graines d'amaranthe rouge et livèche
Elle sera plantée ce vendredi, en situation mi ombre, c'est la seule indication que j'aie et j'explore Internet pour trouver des trucs et astuces pour sa culture
(c'est comme les asperges, il va faloir attendre trois ans pour la première récolte)

mercredi 3 août 2011

Poivrons farcis aux épinards et à la viande


 Je ne vous présente plus le Viconte Momo de Vaux-Chavanne, aussi gourmand que moi, membre du parti TPLV (Tout Pour le Ventre) et membre d'honneur des Jardins du Laveu
Si vous lui rendrez visite dans sa retraite ardennaise, sachez qu'il y a un mot de passe pour entrer, c'est selon, "endive, scarole, ou tout autre légume goûtu, cultivé selon les méthodes ancestrales et surtout sans pesticides:
Vous pouvez aussi essayer Connemara, Ardberg, Island ou autre Single Malt
Bref, tout ceci pour vous présenter sa dernière petite baffouille, comme toujours livrée sans retouches:

Mes salutations Ton Altesse,
Je t’envoie une p’tite recette qui ravira je l’espère les amateurs
de poivrons. C’est un truc que j’ai dégusté chez un de mes clients
dont la femme est cuisinière chez un traiteur.
Un vrai régal !!!
Je te la livre donc.
POIVRONS ROUGE FARCIS AUX EPINARDS ET A LA VIANDE
On comptera un beau gros poivron rouge par personne.
Couper le cul des poivrons et garder le couvercle.
Enlever les pépins avec une cuillère.
Dans un plat, mélanger une ou deux boîte d’épinard avec un mélange
de hachis porc et bœuf ou à défaut de la chair de saucisses (la quantité dépendra du nombre de poivrons à farcir, (of course)
Incorporer au mélange des oignons finement hachés (1 oignon pour 2 poivrons) ainsi qu’une ou deux gousses d’ail finement hachées elles aussi ainsi qu’un peu de persil haché.
Ajouter également un peu de chapelure.
Sel, poivre, un peu de paprika doux et une pincée d’herbes de Provence.
Farcir les poivrons évidés avec le mélange et remettre les chapeaux sur les poivrons (comme pour des tomates farcies)
Mettre les poivrons dans un plat graissé auparavant avec un peu de beurre (ou de margarine)
Préchauffer le four à 140°
Faire cuire pendant +/- 45 minutes en surveillant si ça crame pas (ce serait dommage)
Servir avec du riz cuit à la vapeur et accompagner le plat avec un bon Côte du Rhône.
C’EST DIVIN !!!!!!
Bon appétit à tous.
Le (gourmand) Vicomte

Buttes fleuries

Les buttes de culture se portent à merveille, légumes et fleurs s'y cotoyent pour le plus grand plaisir des yeux
Cette parcelle du jardin réputée pour son inproductivité nous étonne par sa profusion, on y trouve pèle-mèle, de la bourrache, divers choux, des glaieuls, des tomates, des tournesols, de l'artichaud et bien d'autres merveilles encore
Que voici de délicieuses potées en perspective,

Les enfants et l'orvet

Lors de la préparation d'une des dernières friches du jardin, nous avons eu la chance de découvrir quelques orvets, petit lézard sans pates appelé aussi "serpent de verre" car il a la particalarité de perdre sa queue en cas de danger, mais alors celle-ci ne repoussera pas
Trois spécimens furent trouvés ce jour là, mais rassurez-vous, leur captivité ne dura que le temps de les observer avec les enfants, puis ils furent relachés dans un endroit calme du jardin, où ils ne risqu'aient pas de périr sous les coups de la pioche

dimanche 10 juillet 2011

Soupe froide de Melon et Tomates

 Dénichée par Momo, le sympathique Viconte, Voici une recette délicieuse et facile à préparer, comme d'habitude je vous la livre telle qu'il me l'a envoyée:

Salut Ton Altesse,
comme on peut espérer un bel été et en prévision de ce dernier,  je
t’envoie cette petite recette du sud qui ravira les amateurs de (belles)
tomates style Jardins du Laveu.
Donc : SOUPE AU MELON ET A LA TOMATE
Ingrédients :    4 belles tomates, +/- 300gr de melon, 1 piment rouge,
                        1 bouquet de basilic, 1 gros oignon, 2 c. à s. de vinaigre,
                        2 c. à s. d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation :  Coupez la chair du melon en petits morceaux. Lavez et
                       épépinez les tomates et coupez-les en petits dés. Pelez et
                       hachez finement l’oignon ainsi que le piment.
                       Mettre le tout dans un blender et mixez quelques secondes.
                      Ajoutez l’huile, le sel, le poivre et le vinaigre.
                      Remixez le tout jusqu’à obtenir une soupe froide homogène.

Cette recette traditionnelle méridionale facile à préparer est un vrai régal.
Pour accompagner, je recommande un petit côte du Lubéron ou une
petite costière de Nîmes ou encore un petit côte du Ventoux.

Dietetique (sans le pinard)
pour Soupe au melon et à la tomate

Voici une excellente façon de commencer un repas d’été toute en légèreté !
Qui a dit que diététique ne rimait pas avec plaisir !
Quelle délicieuse association tomates et melon, un ravissant goût de sucré dans la bouche. Le melon est un fruit d’été très apprécié pour sa saveur sucrée mais aussi sa richesse en eau et sa légèreté.
De plus c’est une excellente source de pro-vitamine A et vitamine C. Enfin, sa forte teneur en fibres lui confère des propriétés légèrement laxatives.
La tomate, légume-fruit vedette de l’été, est réputée pour sa teneur en vitamine C (10 à 20mg/100g), en provitamine A et vitamines du groupe B. Elle est aussi une bonne source de minéraux tels que le potassium, le phosphore, le magnésium…etc.
Apport énergétique (pour 1 personne) : Energie : 87,85 kcal Glucides : 11,49g (52,32% de l'apport calorique) Lipides : 4,09g (41,97% de l'apport calorique) Protides :1,69g (7,70% de l'apport calorique)

Je souhaite un bon appétit à tous.
Le (gourmand) Vicomte Momo Devauchavane

Tout est bon dans le melon, même le pépin. Prenez cette recette de vinaigrette aux pépins de melon : « les vitamines et la carotène se trouvent dans ses pépins », apprend-on. Passez les pépins au chinois, écrasez les. Un coup de sel, de poivre et de citron, puis de l’huile d’olive et le tour est joué. Facile, non ?

mercredi 6 juillet 2011

Appel a nos amis Canadiens, je cherche la plante du "The du Labrador"

 Les statistiques du blog me montrent que nous sommes lus régulièrement au Canada, c'est pourquoi je lance cet appel.
Je cherche à me procurer du Ledon du Groenland, connu sous les noms de:
- Thé du Labrador
- Thé des Esquimaux...
- Rhododendron du Groenland...

Il est possible de trouver le thé ici en Belgique, mais j'aimerais introduire cette plante au jardin et si un lecteur canadien pouvait m'envoyer des graines il ferait de moi le plus heureux des hommes
Mon mail se trouve sur l'onglet en tête de page d'accueil, il peut prendre contact avec moi et nous règlerons ensemble les modalités d'indemnisation
Merci d'avance à tout qui se donnera la peine de répondre
Amicalement,
Jean

mardi 5 juillet 2011

Le sacrifice du cerisier (conte)

Les légendes et contes impliquant des arbres sont légions, on les retrouvent sous toutes les cultures et sous tous les continents
Ce très joli conte de François Noul à été publié dans le numéro 759 de la revue "Notre Jardin" de juillet - août 2011

A la Sainte Catherine, à la naissance de la Jasmine, son papa a voulu marquer l'événement en plantant pour elle un cerisier dans le coin le plus ensoleillé du jardin.
L'accompagnant dans son travail les merles flutistes et le chat plus agité qu'un chef d'orchestre
La semaine suivante, main dans la main, les parents sont allés saluer l'arbrisseau et lui présenter l'enfant.
Bonté divine, il bourgeonnait.  Un bourgeon, un seul.  Un souffle de vie, fragile encore mais déjà présent comme une promesse.

" Tu vois ma fille, cet arbre papa l'a planté pour toi.  Vous grandirez ensemble.  Tu pourras lui confier tes joies et tes peines.  Il te protégera.
Comme lui garde toujours la tête noyée dans l'infini et les pieds bien ancrés dans la terre de chez nous"

Et puis Jasmine a grandi, avec au fil des saisons des bons moments à savourer et des journées parfois plus pénibles à supporter.
Joyeuse, rêveuse ou triste comme le sont les adolescentes, elle courrait très souvent se réfugier près de son arbre pour lui conter les petits événements de la vie quotidienne.
Et puis, Jasmine posait son oreille contre le tronc pour écouter les remarques et les conseils de son ami.

Un jour de plein été, rouge comme un baiser et toute tremblante Jasmine était venue se blottir contre le tronc du cerisier.

" Toi lui dit l'arbre, tu as un secret à me confier.  Tes joues brûlent et j'entend ton coeur battre jusqu'au plus profond de mes racines..."

" C'est vrai répondit Jasmine.  Hier à l'école, au cours de la récréation, Jean-Louis, un garçon de ma classe a voulu me parler".

" Viens m'a-t-il dit, sous le préau à l'onbre du platane..."

Sans trop savoir pourquoi j'ai déjà rougi, Jean-Louis parle rarement aux filles.
Qu'avait-il donc de si important à me dire?
Et bien voilà, murmura-t-il en ma prenant la main.  J'ai onze ans maintenant, je suis déjà grand et plus tard j'ai envie de me marier avec toi.  Je te le dis maintenant parce que Paul, le fils du boulanger te trouve aussi très jolie.

Mon visage a pris toutes les couleurs de l'arc-en-ciel et mon coeur battait comme un tambour de kermesse.

J'ai essayé de lui parler mais paralysée par l'émotion les mots sont restés enfermés dans ma gorge comme des oiseaux prisonniers.
Et c'est alors qu'il m'a embrassée.  Un petit baiser juste derrière mon oreille.  Là dans mes cheveux.
J'ai senti un frisson comme si mille aiguilles me transperçaient.  Des petites aiguilles.  Et puis il est reparti jouer au foot avec ses copains.  Depuis je pense à lui sans arrêt.

Une année se passa avec ses petits bonheurs et ses problèmes à résoudre.  Puis un jour Jasmine se senti fatiguée.  Elle n'avait plus envie de jouer, s'essoufflant au moindre effort.  Elle mangeait à peine et ses joues avaient perdu leurs belles couleurs.
Cette fatigue quotidienne finit par inquiéter ses parents qui la firent examiner par un médecin.
Par précaution et pour en avoir le coeur net, celui-ci prescrivit une prise de sang et divers examens.
Les analyses révélèrent que l'enfant souffrait d'une affection grave à soigner d'urgence.  Toute la famille était effondrée.  Heureusement Jasmine conservait un bon moral et tentait par tous les moyens de rassurer ses parents.

"Ne te tracasse pas maman, ensemble nous vaincrons cette vilaine maladie..."

Malgré les médicaments, les bons soins et la volonté de guérir, la santé de l'adolescente se dégradait de plus en pls.
Un matin, alors qu'elle se sentait plus lasse et plus déprimée que d'habitude, elle décida d'aller confier ses doutes au cerisier.

"Bonjour mon ami, lui dit-elle.  Excuse moi.  Depuis ma maladie je t'ai un peu abandonné.  La plupart du temps je reste confinée dans ma chambre.
Je me sens si faible...
Si malade et si triste parfois..."

"Je comprends ta détresse, répondit l'arbre tout heureux de revoir l'enfant"

"Toutefois, relié par le fil de l'amitié, je n'ai jamais cessé de penser à toi"

"Fais-moi confiance.  A nous deux nous allons nou battre et faire l'impossible pour que tu guérisses..."

"Je le souhaîte tellement... pour que maman et papa retrouvent le sourire..."

"Alors écoute-moi reprit l'arbre.  Tu viendras ici chaque jour.  Tu poseras ton front contre mon tronc en répétant à trois reprises: Arbre mon ami, insufle-moi un peu de ta force et de ta paix...
Je t'enverrai des ondes telluriques, une transfusion végétale bénéfique..."

Le pacte conclu, Jasmine s'efforçait de quitter sa chambre chaque matin pour rejoindre son ami.  En le prenant dans ses bras, elle récitait la formule cabalistique.
Après quelques semaines de ce traitement étrange, l'état de santé de Jasmine s'était amélioré.  Elle mangeait plus et mieux que jamais, ses joues avaient repris ses bonnes couleurs et miracle, les derniers examens et les prises de sang ne présentaient plus aucune anomalie.
Folle de joie, Jasmine courrut annoncer la bonne nouvelle à son arbre bien aimé.

"Je sais lui dit l'arbre tout frissonnant.  Tu es guérie maintenant.  Complètement guérie... Rien de fâcheux ne peut plus t'arriver..."

"Dis mon arbre, pourquoi trembles-tu et pourquoi perds tu tes feuilles?  Elles sont toutes jaunes et nous sommes en plein été..."
"Ce n'est rien, répondit-il.  L'important c'est que tu aies retrouvé la santé... Adieu Jasmine... Pense souvent à moi.  Tu as été ma meilleure amie et ma plus grande joie.  Je pars heureux car ce que je t'ai donné t'appartient à tout jamais"

Puis l'arbre se tu et son tronc devint tout froid.
Bouleversée Jasmine serra le cerisier dans ses bras en l'embrassant et dans un sanglot lui murmura "Merci mon ami, repose en paix, je ne t'oublierai jamais"

....Et si ce n'étais pas un conte...............

samedi 2 juillet 2011

Fricassée de légumes,sauce cerfeuil

 Anne et Monique avec leurs trophées
Navet Boule d'Or et Betterave

Aujourd'hui nous avons récolté quelques superbes navets Boule d'Or et aussi quelques carottes
Cherchant une recette pour accomoder tout cela je tombe sur celle-ci qui ne saurait être que délicieuse. (Je la teste demain)

Ingrédients:
1 botte de navets
1 botte de carottes
1 laitue
1 botte d'oignons nouveaux
8 pommes de terres
120 gr de pois
2 cuillèrées de Maizena
1 botte de cerfeuil
2 cuillèrées à soupe de crème fraîche
noix de muscade, sel, poivre

On pèle les légumes que l'on fait cuire à l'eau bouillante salée, en commençant par les carottes durant 7 minutes, puis on ajoute les pommes de terre et navets et 6 minutes plus tard on ajoute les petits oignons et la laitue en quartiers, et finalement, on ajoute les petits pois et on fait cuire encore 6 minutes

On égoutte les légumes et on met de côté 15 cl d'eau de cuisson

On plonge le cerfeuil 20 secondes dans l'eau de cuisson et on le mixe

On mélange la maizena avec l'eau réservée, on fait bouillir, puis on ajoute la crème, et enfin, on retire du feu et on ajoute la purée de cerfeuil, un peu de muscade et on assaisonne


On en nappe les légumes


Bon appétit

Gourmands de tomates contre pieride du chou

La chenille du pieride du chou, une véritable tornade dévastatrice pour vos choux, ce petit papillon blanc est capable de repérer vos choux à plusieurs kilomètres de distance et y viendra pondre ses oeufs à la face intérieure des feuilles, c'est pourquoi une surveillance journalière s'impose
Eradiquez les oeufs au fur et à mesure est un moyen de limiter les dégats
Il y a aussi un moyen simple et naturel de tromper l'ennemi, si vous avez des tomates au jardin, vous pouvez disposer au pied de vos chous les gourmands que vous enlevez des tomates, l'odeur masquera celle du chou et le papillon ira se faire pondre ailleurs