Mais le plus intéressant se trouve en terre
Manu présente la récolte du premier plant
J'ai goûté les miens de la façon suivante:
Les topinambours ont été cuits en eau légèrement salée, puis épluchés et écrasés grossièrement
Ensuite, j'ai ajouté en mélangeant constamment un petit paquet de fromage râpé à une sauce bechamel
A cette sauce j'ai ajouté les topinambours
Le tout à nappé des pâtes
Un steack à complété ce véritable festin
1 commentaire:
J'ai fait de la purée de topinambour ce weekend, je ne connaissais pas ce légume et en fait il m'a semblé que ça ressemblait à la courge non ?
Bravo pour votre récolte !
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