mercredi 16 septembre 2009

Les bulbes a floraison printanière

Choisir ses bulbes a floraison printanière, une affaire de taille

Les étals des commerçants sont garnis d'une multitude d'offres les plus alléchantes les unes que les autres et l'on se demande comment certaines différences de prix peuvent apparaitre entre les dépliants horticoles et les grandes surface.
Il existe plusieurs qualités dans les productions de bulbes: en effet, les especes classiques comme les tulipes et les jacinthes, les narcisses, les iris de Hollande, les crocus etc.. possèdent des calibres de qualités différentes, ce qui déterminera par la suite la qualité de la floraison, mais aussi la durée décorative des bulbes plantés

D'une façon générale les bulbes sont triés et sélectionnés selon un calibre. Le calibre est défini en fonction de la longueur de la circonférence du bulbe à sa partie la plus forte. Plus le calibre est important plus la floraison sera belle, et plus le bulbe pourra produire longtemps.
Mais comment s'y retrouver et comment choisir ses bulbes?
Les tulipes:

Le calibre d'achat idéal est 11/12 cm, au dessus de cette circonférence ce seront des bulbes exceptionnels tandis qu'au dessous de ce calibre (10/11) ce seront des bulbes destinés aux plantations de masse pour les grands massifs. La tunique ou peau enveloppant le bulbe ne doit pas se décoller facilement de celui-ci. Cette tunique ne doit pas présenter de taches, ni de germes développés.

La jacinthe:

Le calibre d'achat à recommander est le 17/18 cm, les forces supérieures sont destinées aux bacs, jardinières ou potées. on trouve également dans le commerce des bulbes de calibre 16/17 ou inférieurs, cette qualité est à utiliser pour les massifs secondaires

L'enveloppe des bulbes est multiple et de couleur variée, le germe doit être court, conique et bien vert.

Source: Revue Notre Jardin, Septembre 2009
Yvon Ziger

Western City en deuil

Avant de reprendre l'actualité du jardin, c'est avec tristesse que nous vous faisont part du décès de M Richard Luthers - Wagner, fondateur de Western City


Voici un petit résumé de sa carrière,
(source Internet)

Un saloon, qui n'a rien à envier à celui des plus célèbres westerns, des écuries où les amateurs peuvent louer et choisir leurs montures, un hôtel-dortoir pour 20 personnes, le prospectors office, le sheriff office, le gambler, la wells fargo, la western city bank, le trading post, le blacksmith, en été les tepees indiens et surtout de vrais cow-boys et des cow-girls.

Voilà ce qu'est Western City
C'est dans un site de toute beauté, au lieu dit la lemmetrie, entre la Basilique de Chèvremont et les ruines du fort de Chaudfontaine qu'il y a 40 ans, en 1962, les choses ont commencé.
Voici l'histoire extraordinaire de la naissance d'un vrai village "de l'Ouest Américain".
Cette pancarte, un vieux corbillard, une mare d'eau "non potable" et de nombreuses affiches "Wanted", vous acceuilleront bientôt au Texas..... Chaudfantaine.
Entre la Basilique de Chèvremont et les ruines du vieux fort, Alexis Luthers, un ancien colonial, à cédé au désir de son fils..... Vivre au milieu des cow-boys.
Richard Luthers à 19 ans, à son retour d'Afrique, son père commença par lui offrir un cheval. Pendant deux mois, ils ont parcouru 3000 kilomètres dans les Ardennes belges pour trouver un endroit idéal ou installer un ranch.
Ils le trouvèrent à Chaudfontaine!
Le site était si bien choisi que, avec l'appui de Charles Labalue et du Syndicat d'Initiative, les anciens coloniaux décidèrent de recréer tout un village de l'Ouest.
Il y aura donc la maison du sheriff, un saloon, un club privé, des écuries, un magasin, une sellerie et une forge. Tous les locaux seront en planches. Actuellement les travaux sont en cours de réalisation et la maison du sheriff sera bientôt terminèe.
L'ouverture officielle est prévue au mois d'août.

Etrangers, attention! Ici s'arrête la civilisation; vous êtes à Western city.
Ce samedi, Mr & Mme Luthers ont inauguré le "Western City". A cette occasion, ils ont organisé une brillante réception où nous pûme rencontrer le Bourgmestre de Chaudfontaine, Mr Grisard de la Rochette, accompagné de deux échevins et des membres du Syndicat d'Initiative de la cité balnéaire.
"Western City", cité cow-boys aux portes de Liège.
Initiative remarquable de Mr Luthers qui, pour réaliser le rêve de son épouse et de son fils, a construit ce merveilleux ranch de ses mains. Et ceci dans le paysage abrupt et sauvage de la "lemmetrie" près de Chèvremont.
Cest le seul établissement de ce genre et Mr Grisard de la rochette en souligne d'ailleurs le caractère d'innovation et d'atraction touristique pour la cité de Chaudfontaine.
Déja, Mr Charles Labalue, le sympathique secrétaire du Syndicat d'Initiative, projette d'y construire les groupes qui visitent Chaudfontaine.
Déja des liègeois et des bruxellois y viennent faire du cheval "à la cow-boys", et se dépayser ainsi de la vie trépidante de la ville; Et l'inauguration de "Western city" se termine sur un show typiquement Far West où nous vîment un terrible navajo, scalper un brigand que de bons cow boys viennent d'abattre, et un croque mort dont la dextérité à prendre les mesures d'un corps, égale celle des croque-mort de bande dessinée.
Vraiment, "Western City" promet d'être une belle réussite.

Nous sommes à une époque où les années passent tranquillement.
Richard séjourne aux U.S.A, il vit à King Ranch, dans les chevaux, les plaines, et les derniers saloons.
De retour en Belgique, il arpente les rues, affublé du Stetson, des jambières de peau, des bottes à talons taillés en biais et du ceinturon avec gaine de revolver. La réaction de la population fut immédiate: "Dieu, il est devenu fou! il n'a pas su sortir de son enfance". Ces gens soi-disant normaux ( par rapport à lui, évidemment ) ne pouvaient pas concevoir qu'un adulte joue sa vie.
Mais Richard ne prit nulle attention à ces sornettes, il enfonça plus encore son Stetson pour se donner l'air redoutable, et cacher la brume qui lui lavait les yeux, enfourchait sa monture et se fondait dans l'horizon. Murmurant un refrain langoureux don't mots semblaient être coincés entre les dents comme s'ils étaient retenus dans la bouche avant d'éclater en un son grinçant; le dos voûté, les rênes hautes.

"Non, ce n'est pas un conte pour enfants, non, ce n'est pas naïf, puéril ou peut-être idiot, c'est toute l'évolution de la concrétisation d'un rêve et surement d'une vie réussie".
Ilfaut parfois beaucoup de volonté pour passer outre les discriminations, l'ironie, les moqueries des gens, mais la volontè de réussir un de ses buts a surpassé toutes ces futilités. Richard est maintenant propriétaire de "Western-City Chaudfontaine".
C'est un bel homme mesdames, il n'a certes pas l'air d'un demeuré! Méfiez-vous maris !
Nous sommes déjà fin de l'année 1987, Richard décide de continuer à marcher sur la route de ses rêves, et c'est comme cela qu'il achete un manège sur les hauteurs de Trooz, "EL CORTIRO". A partir de ce moment, il va devenir un maître de l'équitation espagnole, mais toujours le Stetson sur la tête.

C'est en 1993, que Michel Dejardin et Nicole Taquet prennent la relève.
Client depuis plusieurs années, ils se sont laissés envoûter par l'ambiance et l'esprit westerniens.
Ils rénovent, et améliorent le ranch, par la construction et l'aménagement des stalles, des écuries, de la terrasse, d'une piste extérieure, etc...
L'hôtel peut héberger les cavaliers, ils peuvent se restaurer, et faire un petit tour au "Country Shop".
Mais "Calamity Jane", alias Nicole a la tête pleine de projets, pour faire de Western-City, un endroit de loisir à part entière.
Une nouvelle équipe de Westerners anime avec passion, et beaucoup de talent, ce petit bout de l'Ouest.
Tous les dimanches, de juin à fin septembre, ils replongent les spectateurs dans cette ambiance toute particulière, et si typique. Rien de tel cependant qu'une journée passée en famille, pour y découvrir le charme de cet endroit, où il vous est loissible, de faire une balade, une randonnée ou un stage équestre. Y organiser des fêtes ( mariages, communions, anniversaires, barbecues, etc...).

lundi 14 septembre 2009

Connaissez vous la Croix Camarguaise?

Avant de goûter aux recettes rapportées par Momo, je vous invite à découvrir cet embleme de la Camargue

La croix camarguaise



L'origine En 1924 à la demande du Marquis de Baroncelli son ami le peintre Paul Hermann conçut et dessina la Croix Gardiane.
La croix camarguaise symbolise la "Nation gardiane". Elle incarne les trois vertus fondamentales de la Chrétienté: la Foi, l'Espérance et la Charité
- la croix exprime la foi
- l'ancre symbolise l'espérance
- le cœur représente la charité.
La croix originelle (photo de gauche) réalisée par Joseph Barbanson, forgeron aux Saintes Maries de la Mer, fut fabriquée dans son atelier de la Place de la Révolution et c'est lui qui suggéra à son créateur d'y rajouter les trois tridents des gardians afin de symboliser encore mieux la Camargue.
Ainsi elle associe symboliquement les gardians, les pêcheurs et les Saintes Maries

Cette croix fut inaugurée le 7 juillet 1926 sur un terre-plein à côté de la recette postale (face à l'actuel bâtiment du "Grand Large"). Lors de cette fête, de nombreuses personnalités et les amis du Marquis de Baroncelli furent présents. On pouvait y voir le poète Joseph d'Arbaud, Delly, Maguy Hugo (la petite-fille du grand poète Victor Hugo), Madame de la Garanderie, Fanfonne Guillerme, la famille des éditeurs Aubanel, le peintre Paul Hermann, bien sûr, et bien d'autres personnalités locales.

Une dizaine d'années plus tard la croix a été transférée au Pont du Mort, à l'entrée du village route d'Aigues-Mortes. Elle s'y trouve encore aujourd'hui en gardienne du village (photo de droite) . Malheureusement la croix originelle fut dérobée et c'est une copie qui est actuellement visible.




dimanche 13 septembre 2009

Les meilleurs de chez Monsieur Bricolage

Si vous passez par Monsieur Bricolage Laveu, fiez-vous aux conseils d'Eddy et Mimo, malgré leur petit air Rock and Roll, ils cachent une compétance hors du commun
(Après une pareille, a votre place les gars, je demande une augmentation)

Pitié pour la Tégénaire

La Tégénaire vous connaissez?

C'est cette "grosse" araignée noire ou brune, qui vous fait sursauter en traversant votre salon à toute vitesse alors que vous regardez tranquillement votre feuilleton préféré.
Ou encore, tapie au fond de la baignoire, elle attend votre épouse qui poussera un cri atroce en la voyant.


Pourtant ce "petit" animal est plus qu'utile, car c'est un carnacier redoutable et un infatigable chasseur de vermine.

Totalement innofensive pour l'homme, elle ne vous mordra (les araignées mordent, mais ne piquent pas) que si vraiment vous la dérangez, cela n'est meme pas sur.

Les rares cas de morsures viennent surtout de vêtement ayant trainé au sol et ayant servi d'abris provisoire à la bèbète. Et encore, leurs crochets ne sont pas adapté à la morsure sur humain, et dans la plupart des cas, elle vous mordra "à blanc" car, elle n'aime pas gaspiller son précieux venin indispensable pour dissoudre ses proies (les araignées ne peuvent macher), un peu de désinfectant et le tour est joué (les araignées ne connaissent pas Colgate).

Il n'y a qu'une seule Tégénaire moyennement dangereuse, la T Agrestis qui dans nos régions ne vit qu'à l'extérieur, son seul prédateur est la T Gigantea (celle des baignoires et du salon) donc elle ne se frotte pas aux maison ou celles ci se trouvent.

Par contre aux Etats Unis où la T Agrestis a été importée elle a colonisé les maisons et est source de fréquent accidents, c'est pourquoi, on recommande de ne surtout pas tuer les Tégénaires noires, Gigantéa, Parietana et autres Tégénarius afin de lutter contre la "terrible" agrestis.
Cela porte ses fruits, depuis quelques années elle est en nette régrétion.

J'espère que ce petit article vous fera regader cette"amie des maisons" d'un autre oeil, et je termine cette bafouille avec une pensée pour "gédéon" la Tégénaire qui a vécu sur une poutre de la chambre de Momo des jours heureux.

Rendez-vous prochainement avec l'Epeire, une véritable amie des jardins.

samedi 12 septembre 2009

La Gardiane



Voici encore une succulente recette rapportée par Momo de Camargue

Eh oui gars, tu es comme moi, tu creuse ta tombe avec tes dents.

Pour 6 personnes:

Découpez 2 Kg de viande de taureau ou de boeuf à braiser
Pelez 6 gousses d'ail et fendez-les en deux
Pelez 3 gros oignons et les couper en rondelles
Pelez 2 carottes et émincez-les

Mettre le tout dans une terrine, versez 1 boutelle de vin rouge, couvrez et laissez mariner 12 heures

Retirer les morceaux de viande, les éponger et faites les dorer dans deux cuillerées d'huile d'olive

Ajouter le bouquet garni, 150 g d'olives noire et les ingrédients de la marinade

Couvrez et laisser mijoter 2 heures

(une variante trouvée sur le net ajoute un peu de concentré de tomates


J'aissayerais cette recette avec de grosses pommes de terre cuites au four, cela doit être un régal
Momo a de la chance, Marie France lui a déjà préparé ce plat et il a survécu à l'overdose
La suite des recettes bientot.

La Pissaladière des Cévennes

Comme promis, voici la première recette rapportée par Momo de son escapade Sud de la France.
Je commence par celle là car pour l'avoir gouté, je puis vous assurer que c'est un vrai bonheur (Merci Marie France)

La recette est simple, pratiquement inratable:

Huilez un moule à tarte avec de l'huile d'olive, et disposez la pate
Faites cuire dans l'huile d'olive les oignons coupés en lamelles
Etalez sur la pate les oignons, disposez en rayon les anchois et parsemez les olives dénoyautées
Mettez au four (Th6) 30 mn

Voici une petite variante trouvée sur le Net.


Ingrédients :
2 oignons doux(des cevennes par exemples)
100g olives noires denoyautées
8 filets anchois a l'huile
4 c a s huile olive
1 belle branche de thym
1 rouleau de pate feuilletée
5 tomates mures
sel poivre

Préparation :
epluchez les oignons et les taillez en lanières
hachez les les olives et les anchois au couteau
faire chauffer 2 c a s huile dans une poele et faire revenir les oignons sur feu doux 15mn pour avoir une coloration dorés
ajoutez les olives et les anchois hachés
emiettez le thym dessus laissez cuire encore 1/4 h sur feu doux
étalez la pate feuilletée dans un moule a tarte piquez la avec une fourchette
ajoutez le mélange oignons confits et étalez bien
coupez les tomates en rondelles 5 mm environ
disposez les sur la tarte et arrosez les d'huile olive
cuisson 30mn a 180

Bon appétit,




On reprend le collier

re désolé pour ce très grand retard, mais suite à un "overbooking" au boulot, je me suis offert un épuisement et une petite déprime, pas de quoi fouetter un chat, j'aime pas cette expression, ils sont trop mignons pour cela, mais cela a provoqué une période de raz le bol, et tout, même le jardin en a fait les frais, merci Josiane Nadia, Raya, et mon épouse pour avoir entretenu vaille que vaille un jardin que j'ai honteusement négligé.
Cela dit, on repard du bon pied, prépare la phase hivernale, hummm, les choux de savoie, la frisée et les endives sont repiquées, la doucette est en place (coquille de Louvier), les dernières tomates attendent la main cueuilleuse et le compost se tamise pour refaire le niveau dans les bacs
Voici, pour vous mettre en bouche quelques recettes rapportées par Momo (le veinard, il revient d'une petite escapade dans le sud de la France