Très bientôt nous chanterons le temps des cerises, même s'il est bien court, prenez le temps de vous concocter ce délicieux dessert.
Ingrédients: 4 personnes
200 g de purée de cerise surgelée ou 300 g de cerises fraîches
les blancs de 2 oeufs
10 cl de crême fleurette
3 cl de sirop de lavande
quelques fleurs de lavande.
Mélanger tous les ingrédients, sauf les fleurs et garder un peu de purée de cerise (50g) ou de cerises fraîches.
Mettre dans le siphon et servir dans des verres.
Verser le reste de la purée de cerise sur la mousse ou disposer quelques cerises fraîches
Décorer chaque verre avec des fleurs de lavandes
Si vous disposez de cerises fraîches, les faires cuire avec un peu de sucre et passer au mixer pour avoir une purée très fine.
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