Pilchards façon Momo

 Décidément, la perspective de notre récolte de tomates ne cesse de donner des idées à notre cher Momo
Voici donc, l'intégrale de sa dernière petite baffouille
Il me reste une boite de Pilchard et je l'expérimente ce soir (si c'est pas bon, gare à tes fesses)

Pilchards façon Momo

Hello cher Auguste (Dussemeur ha!ha!ha!)

J’ai expérimenté un truc un peu fou.

Tout le monde connaît le “Pilchard” avec lequel

beaucoup de gens nourrissent leurs matous (y raffolent

de ça les greffiers) et bien on peut aussi faire ce petit plat

vite fait bien fait qui plaira à beaucoup de personnes.

Je l’ai surnommé un peu pompeusement il est vrai

“Pilchardises façon Dako” (car le chat de Marine en a bouffé

sa part et ca ronronnait de plaisir crois-moi)

Donc:

Une boîte de Pilchards à la tomate.

Versez le tout dans une assiette creuse tel quel.

Ecrasez en mélangeant et en cours de route salez, poivrez.

Incorporez du persil finement haché ainsi qu’un œuf dur écrasé.

Ajoutez une bonne cuillère à soupe de mayonnaise et une cuillère à café

de vinaigre à l’estragon (important qu’il soit à l’estragon pour le goût)

Finir d’écraser et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte avec laquelle

vous allez farcir de belles tomates.

Servir avec des frites (of course) accompagné d’un petit blanc sec type

Muscadet. UN VRAI BONHEUR !!!!!

Bon appétit à tous.

Vicomte Momo de Vauchavane